Arkiv | Nørklerier RSS feed for this section

Mere mad.

9 jan

Idag fortsætter min røgfrie kok-amok. Planen var at idag skulle være kødfri med en tofu/mango/kokos-curry, men mangoen er ikke helt klar. Det satser jeg på den er imorgen, så det ender med at mandag og tirsdag bliver vegetardage.

Før jul, købte vi Aarstidernes pålægskasse og der er et røget andebryst tebaws. Det vil jeg experimentere lidt med idag. Planen er at skære det i skiver, krydre med salt og peber og vende i mel. Brune dem og derefter tilsætte snittet hvidkål, gulerødder, timian og væde. Lade det simre en times tid og servere med hakket persille og kogte kartofler. Rigtig vintermad.

Da jeg var forbi Bentes blog igår, fik jeg lyst til at prøve hendes opskrift på chokolademousse. Den skal vi have til dessert, med appelsinfileter – mums.


Det der med at man skulle tage på af et rygestop, fatter jeg bare slet ikke….


Reklamer

Smadret nisse.

21 dec

Ja, det er altså ikke mig, selvom jeg stadig er lidt influenza-agtig…..

Det sker ikke voldsomt ofte, at jeg blogger opskrifter. For jeg har et problem med at tjekke mængder, kogetider og fremgangsmåde. Jeg gør bare noget og bruger hvad jeg lige har/finder/kommer i tanker om og så tager jeg en håndfuld her og et drys der. Så den “opskrift” der nu følger, er temmelig omtrent og overladt til din egen fantasi.
Ikke nyskabende, overraskende eller innovativ, på nogen måde. Men den er god, giver godt med vintergrøntsager og kan varieres i det uendelige.


Godt så!

Smadret nisse med ristet og røget, til 4 pers.:

3-4 bagekartofler
2 persillerødder
2 pastinakker
3-5 rødbeder

Skrælles, skæres i tern og koges møre. Smadres til mos sammen med fløde/mælk og smør. Smag til med salt og peber.
Samtidig stege
s:

3-5 løg
300 g. røget bacon
1-2 spsk. (akacie)honning

Løg snittes i halve ringe og bacon skæres i tern. Ristes i en god klat smør og (akacie)honning. Kværn godt med peber på.

Voila! En simpel, mere grøntsagsrig udgave af Brændende Kærlighed. Men spar nu endelig ikke på kærligheden!


Forresten, hvis du er heldig er der en rest smadret nisse: Gem den til næste dag, hæld den i et fad, gratiner med revet ost (evt. parmesan) og smid det i ovnen. Server med f.eks. stegt spidskål med karry – nem mad igen!
Gæt hvad vi skal ha´imorgen….


Fortravleri.

18 nov

Jeg skynder mig. Strikker så hurtigt jeg har lært, på en trøje til niecen. Hun skulle have haft den i lørdags.

For en time siden indtraf katastrofen så. Jeg var ved at snitte rødkål på mit mandolinjern – need I say more? Vil bare oplyse at min højre tommel er blevet en smule kortere. Det betyder at projektets afslutning, må vente et par dage. Skidegodt!

Jeg gik på havevandring (nu med gult Batman-plaster) og den fine Stjernemagnolie står allerede på spring til forår! Det må altså helt sikkert ligge på lur, men det virker bare meget langt væk her i gråligheden.
Men Magnolien må vente, for vi skal lige noget først….


Sysler.

3 okt

Igår var vi et smut forbi svigermekanikken i Vejle. Jeg fik tiltusket mig en pose friske hasselnødder. Jeg havde nemlig skumle planer om at forsøge mig, med fremstilling af Creme de Noisette – Nøddelikør.
Idag har jeg så gjort de indledende bevægelser. Nu skal det trække i ca. 6 uger og det virker som meget lang tid, når man glæder sig!

Der er også blevet tid til hyggestrik, kaffe og langsommelighed.

Imorgen fortsætter jeg med ingenting – jeg har fri indtil onsdag. Det er lige til at klare….


Lang tid.

26 sep

Der er dømt regnvejrshygge. Sådan for alvor….

Om lidt skal vi have en god frokost og bagefter skal der bages kanelsnegle til eftermiddagskaffen. Så begynder jeg på aftenens simremad.
Der skal sysles, strikkes og ting skal tage tid.

Luna er extra omhyggelig med kødbenet og ungerne udtænker komplicerede fantasimodeller i Lego.

Søndag har en natur der altid gør regnvejr hyggelig.


Hang og længsel.

14 maj

Jeg har hang og længsel. Hang til kaffe og strikketøj, længsel efter tobak. Jeg er også slemt afhængig af min computer – mail, Facebook og nu osse min blog. Der er sutteklude nok. For det er vel egentlig det alle de ting er – sutteklude. Ting og sager jeg med tiden, har overbevist mig selv om jeg har brug for.

4-5 uger om året, tager jeg en kold-computer-tyrker. Det er når vi drager i sommerhus. Der er tv med 2 kanaler og ingen telefon. Vi tager mobilen med, men den tændes kun om aftenen. Det er en bekvemmeligheds foranstaltning, da vi ellers må køre/gå et par kilometer, for at benytte en mønttelefon. I den forbindelse skal lige nævnes, at vi var mobil Neanderthalere indtil for 1 år siden. Da købte vi vores første mobillos, for fastnet var dyrere. Fælles altså, og vi har stadig kun den ene. Meeen muligheden for “hans og hendes” har været oppe at vende.

Anyway, så overlever jeg jo faktisk alle de uger og det er afstressende og tiden bliver på en måde anderledes. Jeg har overbevist mig selv om, det er en tiltrængt pause for hjernen.
Men det er altså dejligt, at komme hjem til suttekludene! At være på, blive set og se igen….. At blive defineret…..Er det ikke sådan det er?


Til søs.

10 apr

 

Hun får et hjemmegjort sjal i fødselsdagsgave. Nu håber jeg det falder i god jord!

Da jeg ikke nåede at få et “helkropsbillede” af vidunderet, må du nøjes med et udsnit…